SANG3971.jpg
Matcha_Schale-und-Besen.jpg
IMG_2195(mit Name).jpg
SANG3971.jpg

Siki 四季


Organic Japanese Tea & Shop     |     News  

SCROLL DOWN

Siki 四季


Organic Japanese Tea & Shop     |     News  

erlebnis 経験

Die Liebe für Tee hat mich dazu gebracht, ein Teehaus zu eröffnen. Seit ich klein war, habe ich den Geruch von Tee, welchen meine Mutter für Gäste und Verwandte gebrüht hat, geliebt, und habe immer gerne von den Desserts genascht, wenn diese mit dem Tee serviert wurden. Als Studentin in Österreich habe ich mich jeden Tag nach dem guten japanischen Tee gesehnt. 

Organic Tee aus dem fernen Osten ist ein feines Erlebnis, dass man nicht leicht in Europa finden kann. Sowohl Authentizität als auch Qualität sind unser höchstes Gebot hier bei Siki. Nachspeisen werden alle frisch zubereitet und regelmäßig nach strengen japanischen Richtlinien verkostet, denn der Gaumen verlangt nach dem zart bitteren Tee nach einer süßen Nachspeise.

TETSUBIN 鉄瓶 

Der Tetsubin, eine Eisenkanne  wird auf einer Feuerstelle erwärmt. 

tradition 伝統

Das Wissen des japanischen Tees wurde über Generationen gehütet und weitergegeben. 

Mochi 餅

Der japanische Reiskuchen sorgt für Gaumenfreude.

Matcha_Schale-und-Besen.jpg

Tee


Tee


Matcha ist natürlich der Tee den die meisten Tee Connoisseure mit Japan verbinden. Es gibt aber noch viele andere Teesorten, welche Neugierige bei uns kennenlernen können. Jeder Tee hat seine eigenen Komponente und Brüh-Methoden, welche den Geschmack und die Wirkung verstärken können. Österreich ist ein Land, dass auf naturbelassene Produkte großen Wert legt. Wir befürworten diesen Trend und diese Lebensweise natürlich! 

Als erster Teegarten in Japan wurde die Shimodozono Biofarm von welcher der Tee in Siki stammt, nach der EGÖko-Verordnung geprüft und erfolgreich zertifiziert. Alle Tee Produkte werden von unabhängigen Laboren mit großer Sorgfalt auf Ihre Qualität untersucht.

IMG_2195(mit Name).jpg

Zeremonie


Zeremonie


zeremoNie 裏千家

URASENKE

Die Urasenke (ura = hinten, Sen = Familienname, ke = Haus bzw. Familie) in Kyoto ist eine der großen alten Schulen für den Teeweg in Kyoto. Sie geht zurück auf Sen Sôeki oder, wie er posthum mit Ehrennamen genannt wurde, Sen no Rikyu. Der jetzige Iemoto (das Oberhaupt der Familie), Dr. Sen Sôshitsu ist Nachkomme Rikyus in der 16. Generation.

tEERAUM 茶室

ZEN

Unser Teeraum, welcher eigens für Teezeremonien konstruiert wurde, wird eine Stätte für Gäste sein, welche den japanischen Tee zur Gänze genießen möchten. Der Tee wird in einer Zeremonie vorbereitet, in dem Zen eine große Rolle spielt. Cha Zen ichi mi = Tee und Zen. 

TEEKURS 課程

SCHÜLER

Bei uns kann man auch einen Schnupperkurs für die Teezeremonie belegen. Für weitere Informationen schreiben Sie uns einfach auf office@siki.at.

Teezeremonie reservierung →